Довольно большое количество соков относится к той категории, которая вызывает аллергическую реакцию, например, апельсиновый или из экзотических фруктов. Поэтому, прежде чем включать его в рацион ребенка проконсультируйтесь с врачом.
Как приготовить сок для ребенка, наверное, знает любая мамочка. Для его приготовления нам потребуется:
- щеточка,
- небольшой нож,
- мелкая терка, лучше, если это все будет из пластмассы,
- сито,
- серебряная или из нержавеющей стали ложка
- чистые руки.
Соки можно готовить из любых овощей и фруктов, даже из зелени. Каждый такой напиток наделен своей спецификой. Например, для укрепляющего действия используйте вишню, гранат, чернику или черную смородину. Для ребенка, который страдает запорами можно сделать сок из абрикоса или сливы.
В о время приготовления необходимо тщательно вымыть фрукты или ягоды горячей кипяченой водой. После этого нужно размять фрукты в чистой посуде, а полученную смесь необходимо процедить через марлю, в напитке не должно быть мякоти. Хранить его можно не более суток. Давать ребенку его нужно сначала по несколько капель, а затем, постепенно увеличивая дозу, довести до двух чайных ложек. Если вы не знаете, как приготовить напиток для ребенка, то можно приобрести готовые, которых в магазинах сейчас довольно много. Для самых маленьких детей выпускаю соки, которые приготовлены по специальным технологиям и рецептурам, они соответствуют всем жестким требованиям качества. На их упаковке обязательно должно быть написано «для детского питания». Все соки делят на восстановленные и прямого отжима. Восстановленные делают из концентрированного сока. Это очень густой напиток, из которого удалили воду. Так его легче хранить, а затем делать смешанные соки для малышей.
Сок прямого отжима не знаком со словами концентрация и восстановление. Его делают из свежих фруктов, он прошел процесс легкой стерилизации и сразу попал в упаковку. Фруктовые и овощные соки являются первыми продуктами прикорма малышей. Пищевая ценность их заключается в том, что в них довольно высокое содержание естественного сахара, то есть глюкозы и фруктозы, а также витаминов и микроэлементов, например, калия, витамина С и железа. Это важнейшие источники энергии для растущего организма. Кроме всего этого, в них довольно много полезных органических кислот, которые благотворно влияют на процессы пищеварения маленьких детей, повышают аппетит и стимулируют моторику кишечника.